No lo ha instaurado nadie. Arriba-abajo/Abajo-arriba son los dos métodos principales tradicionales de edición, junto al horizontal (se usa menos) usados desde hace siglos, para los lomos. El latino o francés, que es el que mayoritariamente se usa en España, y el anglosajón o británico, que es el que usan en los EE.UU. Se supone que el francés facilita la lectura en la estantería y verticalmente, y si se ordena de mayor a menor en serie, y el británico cuando están apilados horizontalmente, o sobre una mesa, o se ordena de menor a mayor en serie.