Para hacer una analogía, Ultimate 3 sería...como operarte de fimosi sin anestesia. Y teniendo que mirar todo el proceso. En mi opinión, puedes saltarte la saga por completo y leerte un resumen (de tres líneas), en cualquier página web.
En cuanto a Ultimatum, tiene la misma falta de calidad, pero muchas más repercusiones. En principio, te recomendaría que la compraras sólo por saber qué ha pasado con el mundo en general y con la mitad de personajes, en particular. PERO como la saga era una piltrafa y cualquiera que leyera el primer número no iba a comprar el segundo (si no se arrancaba los ojos), Panini decidió publicarla toda agrupada en un tomo que vale un riñón. Una sabia jugada comercial, por cierto.
Es decir, que si Ultimatum estuviera publicada en grapa y por un precio razonable, te la recomendaría sólo por enterarte de qué ha pasado para que un mundo relativamente normal y coherente, se haya convertido en el paraíso de la sinrazón. Pero como encima la edición es cara, también te recomiendo que te leas algún resumen.