KALA, no te digo que te tenga que gustar la tortilla de patata porque sí, lo que digo es que para decir si te gusta o no, tienes que probarla antes. Sin probarla no puedes juzgarla.
Luego están las diferentes tortillas, igual has comido una tortilla mal hecha y no una buena. En ese caso, deberías probar las buenas tortillas para poder juzgar a la tortilla en general. Y si no quieres probarla, cuando digas que no te gusta, podrías decir qué tortillas has probado (o que has probado pocas) y que no te gustaba porque tenía más huevo que patata, mucha o poca sal...
En cuanto a lo del cocinero, antes que juzgarle, hay que comer un plato suyo, aunque no haya sido la tortilla. Si por ejemplo ese, más que cocinero chef, hace unos suffles deliciosos, unas paellas perfectas (para seguir con la española) y un Sushi exquisito, uno se imagina que su tortilla será igual de buena, aunque puede no serlo.
Y antes de que nos saque nadie el cartelito, esto es una metáfora eh, no quiero hablar de cocina