Los tomos Premiere son ediciones especiales de los tomos que van dirigidos al circuito de librerías generales y no al de librerías especializadas. Por eso no hay versión Premiere de todos los libros, sino sólo de los que, presumiblemente, más van a vender.
Yo tengo varios omnibuses (cuatro, creo recordar) y no se deshojan. Eso sí, muy cómodos no son. En el sofá se leen bien, en la cama es imposible. Y todos llevan sobrecubierta, efectivamente.