La manera que lo ordenas
Turpin sería más o menos la correcta pero será un poco lío en el proceso aunque como bien dices las tramas del Duende y lo del traje hace que sea un poco difícil ordenarlo. De hecho lo malo con los tomazos es que leyéndolo tal como lo has puesto es que tendrás incluso momentos repetidos y, que además, comenté hace poco en el hilo de Spiderman con
Zorro Negro. Para que se entienda mejor los problemas intentaré hacer como una especie de disección de los tomos y las relaciones que tiene, intentando lo mejor posible de no hacer Spoilers en el proceso. Para empezar tenemos los dos primeros tomos con la etapa de Stern en Amazing y la de Mantlo en Spectacular.
-Marvel Héroes El Asombroso Spiderman de Roger Stern y John Romita Jr.
-Marvel Héroes El Espectacular Spiderman: Noches de Nueva York
Estos dos tomos al principio tienen historias autoconclusivas, pero debido a los acontecimientos de la saga de "Guerra de Bandas" que hay en el Spectacular de Mantlo habrá un personaje importante para Spidey que también se referenciará constantemente en el Amazing de Stern. En este caso no molesta mucho ya que se puede llegar a entender de manera aislada pero es de los primeros casos más llamativos en que se cruzan de esa manera una subtrama entre las dos colecciones. Luego está el tema del Duende que a pesar de ocurrir sus apariciones primariamente en Amazing tendrá una en Spectacular tan fundamental que si no no se "entiende" la saga final de la etapa de Stern. A pesar de lo dicho no está tan mal leer primero Stern y luego Mantlo, solo señalar que las tramas entre las dos se cruzan hasta el final, que por suerte ambos tomos finalizan en el momento que Spiderman se une a las Secret Wars.
En cambio con los tomos de la etapa de DeFalco y Frenz en Amazing, el Spectacular de Milgron y Peter David y lo de Web of... es harto difícil encontrar una lectura que puedas ser la mejor porque ya las tramas se cruzan totalmente.
-Marvel Héroes El Asombroso Spiderman: La Era del Traje Negro
-Marvel Héroes El Espectacular Spiderman: Punto de Ruptura
-Marvel Héroes La Telaraña de Spiderman: Ley y Orden
Marvel Héroes El Espectacular Spiderman: La Caza de la Araña
-Marvel Héroes El Asombroso Spiderman: La Identidad del Duende
El problema es sobre todo por las tramas del Duende, que empiezan en Amazing y continúan (más o menos) en algunos puntos de Spectacular y Web of pero no es que sean momentos importantes en la trama ya que en sí realmente ambas colecciones van un poco por libre, de hecho hay una época durante estos números en que hubo una sucesión de "números de relleno" que daba una sensación de descontrol en las colecciones, sobre todo notándose en mi opinión en la serie de Web of. En cambio si hay un cruce muy acusado entre las tres series que es el mini-evento de "¿Donde está Spiderman?" en sucede primariamente en Web of y se entrecruzan tanto en Spectacular y Amazing, pero la gracia es que tal como lo has puesto en la lista primero lees la parte de Web of, luego lo de Spectacular y finalmente la de Amazing. Por poder se puede leer sin problemas... pero hay que tener en cuenta que ya las partes que se cruzan son muy acusadas y al final casi lo "resume todo" ya Morgan en su mensaje.
El orden de los coleccionables de Forum.
Sobre el tema de "Las Historias Jamás Contadas de Spiderman"... pues lo mejor es casi leerlas de manera aparte y si tienes curiosidad tras leer la etapa de Ditko aunque como ya dices en sí la serie servía para rellenar los huecos que quedaban en el personaje entonces y sirve más como una lectura ya al aficionado consumando con referencias constantes a momentos ya futuros (aparición de MJ, el proceso del origen del Duende Verde... etc.). En sí las historias parababn en un momento si no recuerdo mal alrededor del Amazing #25, pero no estoy seguro.